Svatomartinské hody jsou jedním z nejvoňavějších podzimních svátků. Tradice pečené husy se v českých zemích pojí se svátkem sv. Martina (11. listopadu) už po staletí. Podle pověstí se Martin – skromný voják, později biskup – bránil zvolení a ukryl se do husníku, kde jej prozradilo kejhání hus. Od té doby se husa peče „na počest“ i „na památku“ a na stůl se snoubí s mladým vínem, zelím a knedlíky. Je to čas rodinných setkání, sdílených podnosů a pomalých, voňavých omáček, které zahřejí i v největším nečase.
Kdy a kde slavíme
Letos pro vás v EFI Hostinci Osmec chystáme svatomartinské menu od 11.11. od 11:00 hod do 16.11.2025, nebo do vyprodání zásob.
V EFI Hostinci Konírna na Zámku Račice v Račicích-Pístovicích u Vyškova odstartuje svatomartinská husa v 16:00.
Doporučujeme proto rezervovat včas, ať máte jisté místo u stolu.
Co bude na menu?
V EFI Hostinci Osmec jsme pro vás naladili kompletní svatomartinskou hostinu – od předkrmu až po dezert:
- Předkrm: husí rillettes s nakládanou zeleninou a grilovaným kváskovým chlebem.
- Polévka: svatomartinský husí kaldoun s drobky, nudlemi a játrovými knedlíčky.
- Teplý předkrm: grilovaná husí játra s omáčkou z portského vína a sušených švestek, podávaná s domácí brioškou.
- Hlavní chod: pečená svatomartinská husa se dvěma druhy zelí (červené kysané a bílé s ryzlinkem), k tomu bramborový a špekový knedlík a silná husí omáčka.
- Dezert: svatomartinský koláč s tvarohem, povidly a drobenkou, servírovaný s naší vanilkovou zmrzlinou.
EFI Hostinec Konírna nabídne lehce zkrácené menu, a to:
- Předkrm: husí rillettes s nakládanou zeleninou a grilovaným kváskovým chlebem.
- Polévka: svatomartinský husí kaldoun s drobky, nudlemi a játrovými knedlíčky.
- Hlavní chod: pečená svatomartinská husa se dvěma druhy zelí (červené kysané a bílé s ryzlinkem), k tomu bramborový a špekový knedlík a silná husí omáčka.
- Dezert: svatomartinský koláč s tvarohem, povidly a drobenkou, servírovaný s naší vanilkovou zmrzlinou.
Rezervujte si svůj svatomartinský stůl včas
Zájem o husí hody bývá tradičně velký. Doporučujeme rezervaci předem, ideálně už teď – ať máte jistotu, že si svatomartinské menu vychutnáte v klidu a v plné parádě.
Pro EFI Hostinec Osmec si svoje místo můžete rezervovat telefonicky na +420 515 557 515 či e-mailem na info@efihostinec.cz.
Do EFI Hostince Konírna si rezervujte svoje místo na tel.č. +420 515 555 549 či e-mailem na info@zamekracice.cz.
Těšíme se na vás!
