EFI Pivovar zaznamenal výrazný úspěch na XXXVI. ročníku Mezinárodního pivního festivalu v Litoměřicích. Z prestižní soutěže, která patří k nejvýznamnějším pivním přehlídkám v České republice a do níž se zapojují domácí i zahraniční pivovary, si letos odváží hned tři cenná ocenění. Bronzové medaile získaly EFI Desítka a EFI NE IPA, stříbrnou medaili pak EFI Irish Stout. Ceny osobně převzal hlavní sládek EFI Pivovaru Zdeněk Zika.
Kde sídlí EFI Pivovar a proč je jedinečný?
Trojice medailí je pro EFI Pivovar důležitým potvrzením, že poctivé řemeslo, cit pro suroviny a důraz na kvalitu mají v silné konkurenci své pevné místo. EFI Pivovar sídlí v historické budově v centru Brna, která byla po pečlivé rekonstrukci přestavěna na luxusní butikový EFI SPA Hotel Superior****, kde vaří pivo na třínádobové varně české výroby. Zakládá si na prvotřídních surovinách, vysokém podílu ruční práce a na tom, že moderní technologie využívá jen tam, kde neubírá výsledné kvalitě. Právě tato kombinace řemeslné poctivosti a technologické kázně se zřetelně promítá i do letošního festivalového úspěchu.
Jak vlastně oceněná piva chutnají?
Bronzovou medaili získala EFI Desítka, tedy jedno z vlajkových piv pivovaru. Podle oficiální charakteristiky jde o poctivou a skvěle pitelnou klasiku, na které se nešetří chmelem. Vaří se ze žateckého chmele a českého sladu tradiční metodou na dva rmuty, díky čemuž nabízí čistý profil, příjemnou hořkost a výbornou pitelnost. Úspěch právě tohoto piva má velkou váhu i proto, že potvrzuje schopnost EFI Pivovaru uspět v kategorii, která stojí na preciznosti, vyváženosti a poctivém zvládnutí klasického českého pivního stylu.
Druhou bronzovou medaili si odnáší EFI NE IPA, respektive EFI New England IPA, která reprezentuje modernější a aromatičtější tvář pivovaru. Toto pivo vyniká plným sametovým tělem, nižším řízem a výrazným citrusovým aroma s tóny tropického ovoce a kokosu. O jeho charakter se starají chmelové odrůdy Citra, Sabro a Simcoe, které mu dodávají výraznost i současný chuťový rukopis. Bronzové ocenění na Mezinárodním pivním festivalu tak potvrzuje, že EFI Pivovar je silný nejen v tradičních stylech, ale i v moderních svrchně kvašených speciálech, které oslovují milovníky nových pivních zážitků.
Stříbrná medaile pro EFI Irish Stout pak letošní úspěch korunuje. Jak uvádí pivovar na svém webu, jde o ušlechtile hořkou a neproniknutelně černou irskou klasiku, poctivě chmelenou britskou odrůdou Challenger. EFI Irish Stout zaujme sytou barvou, výrazným charakterem i stylem, který stojí na osobitosti a nezaměnitelné chuti. Právě stříbro v takto sledované soutěži potvrzuje, že EFI Pivovar dokáže s jistotou a kvalitou interpretovat také výrazné tmavé pivní styly.
Letošní medailová bilance ukazuje šíři pivovarského záběru EFI Pivovaru. Ocenění totiž získala piva, která se od sebe výrazně liší stylem i chuťovým profilem. Od poctivé české klasiky v podobě EFI Desítky, přes moderní a aromatickou EFI NE IPU až po charakterově výrazný EFI Irish Stout. Právě tato pestrost je důkazem, že v Brně nevznikají jen dobře uvařená piva, ale promyšlený pivní koncept, který dokáže obstát před odbornou porotou i před náročnými milovníky piva.
Osobní převzetí ocenění hlavním sládkem Zdeňkem Zikou dává celému úspěchu i důležitý lidský rozměr. Za každým oceněným pivem totiž stojí nejen receptura, ale také každodenní práce ve varně, zkušenost, cit pro detail a ochota ladit každou várku tak dlouho, dokud výsledek přesně neodpovídá představě o kvalitním řemeslném pivu. Takové chvíle připomínají, že pivovar netvoří jen technologie a suroviny, ale především lidé, kteří svému řemeslu rozumějí a dávají mu energii.
Kde piva z EFI Pivovaru ochutnat?
Tři medaile z jednoho ročníku Mezinárodního pivního festivalu nejsou jen důvodem k radosti, ale také jasným signálem, že EFI Pivovar patří mezi výrazné zástupce současného českého řemeslného pivovarnictví. Pro hosty EFI Hostinců v Brně a na Zámku Račice u Vyškova, kde můžete piva z EFI Pivovaru ochutnat, i všechny milovníky poctivého piva je to zároveň skvělá pozvánka ochutnat piva, která obstála v náročné konkurenci a potvrdila, že kvalita, poctivé suroviny a dobrá práce sládka mají stále největší váhu.
