Zkuste si vzpomenout, kdy jste naposledy vyšli z restaurace s pocitem, že jste právě zažili něco skutečného. Ne fotku na Instagram, ne rychlý oběd mezi schůzkami, ale ten starý, poctivý pocit, že vás někdo pohostil, jako by vás zval domů. Přesně o tomhle je EFI Hostinec.
V Brně dnes najdete rovnou čtyři pobočky. Všechny spojuje jedna myšlenka: vařit poctivě, čepovat vlastní pivo a chovat se k hostům jako ke starým známým.
EFI Hostinec Brno a pivo, které si vaří samo
Většina hostinců pivo jenom čepuje. Tenhle ho vaří. Vlastní EFI Pivovar stojí za deseti a víc druhy piv, od klasické Desítky a Dvanáctky až po odvážnější American IPA nebo New England IPA s aroma tropického ovoce a kokosu. Desítka i Dvanáctka se vaří tradiční metodou na dva rmuty.
A není to jen řeč. Na Mezinárodním pivním festivalu v Litoměřicích si pivovar odvezl stříbro za EFI Irish Stout a dva bronzy za Desítku a NE IPA. EFI Dvanáctka dokonce sbírá stříbrné medaile opakovaně, a to v letech 2022 i 2024. Takový výsledek není náhoda. Je to řemeslo, které dělá stejní lidé roky dokola a pořád ho zlepšují.
Když si objednáte půllitr, nepijete anonymní pivo z cisterny. Pijete výsledek práce, kterou má někdo v Brně na starosti od prvního rmutu až po poslední kapku. Kompletní jídelní lístek najdete online a rovnou si můžete zajistit místo přes rezervaci stolu.
Kuchyně, která nespěchá
EFI Hostinec Brno staví na tradiční české kuchyni, ale ne té z jídelního automatu. V Osmci můžete zažít koncept U jednoho stolu, kde se sejdete s přáteli nebo rodinou kolem pečené kachny nebo husy. Jíte tak, jak jedli lidé dřív, společně, pomalu, s chutí.
Na jídelníčku najdete svíčkovou, tatarák, kulajdu, koleno i žebra z udírny. V létě se v Osmci navíc rozjíždí grilovací sezona plná voňavého masa přímo z grilu. Zima zase přináší tradiční zabíjačku a zvěřinový víkend s jelením masem a šípkovou omáčkou, jídla, která mají v Česku dlouhou historii a která EFI Hostinec nenechává zapadnout.
Místo pro každou příležitost
Není to jen o obědě a pivu. Prostory v Brně i na zámku Račice pronajímá na firemní večírky, oslavy, teambuildingy i smuteční hostiny. Nabízí catering na míru, exkurze přímo do pivovaru a dárkové vouchery, kterými můžete tenhle zážitek darovat i někomu jinému.
Každý hostinec má trochu jiného ducha. Osmec láká otevřenou kuchyní v centru Brna, Zelňák výhledem na náměstí a zámecká Konírna honosnou atmosférou. Své místo si tu najde skoro každý.
Kde všude EFI Hostinec najdete
Osmec Nám. 28. října 23, 602 00 Brno střed
Zelňák Zelný trh 4, 602 00 Brno střed
Tkalcovna Bratislavská 52, 602 00 Brno střed
Konírna, Zámek Račice Račice 1, 683 03 Račice Pístovice
Žijeme v době, kdy se restaurace často mění v anonymní řetězce a jídlo přichází zabalené v igelitu z centrálního skladu. Tenhle hostinec jde přesně opačným směrem. Vaří si vlastní pivo, drží se tradičních receptů a zve lidi, aby si sedli k jednomu stolu místo k jednomu telefonu.
Možná to zní jako malý rozdíl. Je to ale přesně ten rozdíl mezi místem, kam jdete najíst se, a místem, kam se vracíte, protože vám tam bylo dobře a chcete tam zavést i ty, na kterých vám záleží. O tom nakonec pohostinnost vždycky byla.
